La sfilarella è una mozzarella macinata appositamente per la preparazione della pizza. È un formaggio a pasta filata, ottenuto da un accurato procedimento di lavorazione del buon latte fresco locale con l’aggiunta di fermenti lattici vivi, caglio e sale. Questa tipologia di mozzarella lievemente asciutta tagliata finemente viene ottenuta con un diverso grado di maturazione della cagliata ed è stata studiata appositamente per l’utilizzo sulla pizza. Ogni pizza preparata con la nostra mozzarella sarà speciale!
Sfilarella
Categoria: Mozzarella
Confezione da: 300 gr. ca.
Conservazione: Conservare in frigorifero da 0°C a +4°C