Lu Diaulittu
Caciotta al peperoncino
Formaggio fresco a pasta molle, prodotto con latte bovino, caglio, fermenti lattici e peperoncino.
Dopo il procedimento di stufatura e di salatura, riposa su tavole di legno per 20/30 giorni, prima di essere posto in vendita. La pasta è compatta, morbida di color bianco giallino ed cosparsa di scaglie di peperoncino.
Il sapore è gradevolmente piccante ed è particolarmente indicato come formaggio da tavola.
Confezione a peso variabile:
- A spicchi: 300 g. ca
- Forma intera: 1200 g. ca