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Formaggio fresco a pasta molle, prodotto con latte bovino, caglio, fermenti lattici e cumino.
Dopo il procedimento di stufatura e di salatura, riposa su tavole di legno per 20/30 giorni, prima di essere posto in vendita.
La pasta è compatta, morbida di color bianco giallino ed è cosparsa di semi di cumino.
Il sapore è delicatamente aromatico ed è indicato come formaggio da tavola.
Confezione a peso variabile:
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