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Sfilarella

La sfilarella è una mozzarella macinata appositamente per la preparazione della pizza. È un formaggio a pasta filata, ottenuto da un accurato procedimento di lavorazione del buon latte fresco locale con l'aggiunta di fermenti lattici vivi, caglio e sale. Questa tipologia di mozzarella lievemente asciutta tagliata finemente viene ottenuta con un diverso grado di maturazione della cagliata ed è stata studiata appositamente per l'utilizzo sulla pizza. Ogni pizza preparata con la nostra mozzarella sarà speciale!

conf. da 300 gr. ca.