Formaggio a pasta filata, ottenuto da un accurato precedimento di
lavorazione del buon latte fresco locale con l'aggiunta di fermenti lattici
vivi, caglio e sale. La lenta maturazione della cagliata e la scelta del
giusto momento di filatura danno vita ad un prodotto degno della grande
Tradizione Italiana. L'estrema freschezza è garantita della lavorazione e
dal confezionamento operati durante le ore notturne.
Conf. da 250 e 150 gr.